Ovos Nuvem

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Os domingos são tradicionalmente de despertar mais tardio. E se o tempo não estiver convidativo a passeios como o de hoje,nada melhor que deliciarmo nos com um brunch e dedicarmo nos ao ócio criativo.

Sempre em busca de receitas originais resolvi fazer hoje os ovos nuvem,os ovos mais instagramaveis do momento.

E o que são estes ovos?

Não são mais que ovos confeccionados no formato “nuvem”, do inglês “Egg in cloud”. Embora a sua aparência tenha um certo requinte a sua confecção é muito simples e rápida sendo portanto uma maneira de começar o nosso brunch de maneira original.

Para comprovarem como é fácil deixo vos a receita:

Vão precisar de:

• 4 ovos
• 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado ou outro de vossa preferência
• 1/4 de chávena de cebolinho picado ou outra erva a gosto
• Sal e pimenta

E fazem assim:

Separem os ovos, colocando as claras numa taça grande e as gemas em 4 tacinhas pequenas em separado. Batam as claras em castelo. A seguir, envolvam cuidadosamente o queijo e o cebolinho nas claras. Num tabuleiro, coloquem, por cima de uma folha de papel vegetal, 4 montinhos da mistura das claras em castelo. Façam um buraco no centro de cada montinho e levem ao forno a 200 graus durante 3 minutos.Retirem e coloquem cuidadosamente uma gema em cada buraco.Temperem com sal e pimenta e levem novamente ao forno até as gemas estarem prontas, durante 2 a 3 minutos.

E estão prontos a comer e a deixar nos literalmente…nas nuvens.

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