Este é um bolo muito especial,ideal para surpreender aqueles que mais gostamos pois tem um coração escondido em cada fatia.
Ė uma receita mais simples do que imaginamos, apenas requer algum tempo disponível. E o resultado final compensa e fica tão, mas tão giro!!
Eu fiz este bolo com a receita tradicional do bolo de iogurte que passa de geração em geração,aquela que se usa a embalagem como medida.
Aqui deixo a receita para os que como eu gostam destes desafios
Vão precisar de:
4 ovos
1 iogurte natural
4 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
4 medidas da embalagem do iogurte de farinha
1 medida da embalagem do iogurte de óleo
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de corante vermelho (de preferência em pó ou em gel)
E fazem assim:
Separam as gemas das claras;misturam as gemas com o açúcar e o iogurte e batem muito bem com a tradicional vara de arames.Juntam o óleo e voltam a misturar tudo.
De seguida juntam a farinha, o sal e o fermento.
Batem as claras em castelo e envolvem suavemente.
Agora dividem a massa em duas metades; na primeira adicionam o corante e envolvem até a cor estar homogénea.
Levam a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus,numa forma retangular untada e enfarinhada
Quando estiver cozido cortam às fatias e,com um cortador,retiram um coração do centro de cada fatia (eliminar as extremidades)
Agora tem de lavar a forma e voltar a untar e enfarinhar;colocam uma parte da massa branca e por cima os corações todos juntinhos e direitos.
Cobre se com a restante massa e vai novamente ao forno para cozer.
Depois de cozido fica assim
Podem fazer uma cobertura de chocolate ou polvilhar com açúcar em pó
E está pronto para partilhar!!!
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