Os brownies estão na moda e quase todos adoram. E esta receita é perfeita para aquelas tardes de domingo que não apetece perder muito tempo na cozinha mas apetece um docinho… é muito pratica pois como poderão ver na preparacão é toda feita numa única tigela.
Esta receita é a minha preferida. Adaptei a um pouco, principalmente a quantidade de gordura que diminui, e usei chocolate já com os frutos secos incorporados. Também uso sempre uma boa manteiga (nunca margarina) e ovos biológicos (podem usar normais)
Também nunca deixo cozer demasiado pois deve ficar mais molinho que um bolo e com aquela casquinha crocante deliciosa por cima.
Outra coisa que aprecio no brownie é que o “céu é o limite” , pois podemos sempre usar ingredientes, sabores e coberturas novos, de acordo com a nossa criatividade. Podemos juntar canela ou outras especiarias e até mesmo uma pitada de sal para intensificar o sabor do chocolate.
Deixo a receita para experimentarem, é mesmo,mesmo fácil e sucesso garantido!!
Ingredientes:
200 gramas de chocolate com avelãs
100 gramas de manteiga
150 gramas de açúcar
120 gramas de farinha com fermento
4 ovos
Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
Derretam o chocolate e a manteiga em banho Maria ou no microondas se preferirem.
Numa tigela misturem o açúcar e a farinha. Adicionem o chocolate derretido e misturem bem com uma vara de arames. Acrescentem os ovos e voltem a misturar até ficar homogéneo ( não bater demasiado para ficar fofo).
Levem a forno pré-aquecido a 180 graus num tabuleiro untado com manteiga e polvilhada com farinha durante +/- 15 minutos.
Deixem arrefecer, polvilhem com açúcar em pó e podem cortar a gosto.
Dica: podem forrar o tabuleiro com papel vegetal para ser mais fácil desenformar. Eu utilizei uma forma de silicone pois o objetivo era manter o formato de uma tarte e cortar á fatia
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